Блюда из лаваша!!!

Майонез

Свежая зелень (лук, укроп, петрушка)
2 вареных яйца

Сыр

Шампиньоны 300
г. (мелко порезать, пожарить с луком)

     1 лаваш смазать
майонезом, посыпать тертыми яйцами и зеленью.

Сверху положить второй лаваш, смазать майонезом и посыпать
тертым сыром, сверху – третий лаваш, смазать майонезом и посыпать грибами.

Свернуть все плотненьким рулетом, разрезать на 2-3 части,
положить в полиэтиленовые пакетики и в холодильник, чтобы пропитался. Можно
приготовить накануне вечером. Перед подачей на стол порезать.

 Начинки можно менять
(крабовые палочки, мясо, кальмары, ветчина, рыба, корейская морковь и т.д.)

Тонкий лаваш
смазываю сливочным маслом, выкладываю тонко нарезанную слабосоленую
форель или семгу и посыпаю тертым сыром. Свернуть в рулет и порезать на
кусочки. Можно в начинку добавить зелень петрушки.

Просто нужно было утилизировать банку печени трески, срок годности
которой был на исходе. В холодильнике нашлось несколько листиков лаваша
и родился такой рецепт. 1 банка печени трески (брутто 300 гр.), 3
варёных яйца,1/2 красного болгарского перца,2 шт. зелёного лука (только
зелёная часть),1 ст. ложка майонеза,2 листочка лаваша,соль, перец.
Печень трески достать из масла и размять вилкой, меленько порезать
яйца, добавить немного масла из банки и смешать. Немного посолить и
поперчить. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками, лук нарезать как
можно мельче, добавить майонез, соль, перец, перемешать. Один лист
лаваша намазать смесью печени трески и яйца, сверху уложить второй лист
лаваша и намазать смесью болгарского перца и лука.При помощи пищевой
плёнки скатать в тугой рулет и поместить на 2 часа в холодильник.

Необходимые продукты:

лаваш армянский тонкий - 1 шт.

сельдь малосольная - 2 шт.

яйца - 3 шт.

лук репчатый - 1 шт.

зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

уксус 9% - 3 ст. ложки

растительное масло - 2 ст. ложки

горчица - 1 ч. ложка

сахар - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

Сельдь очищаем от костей и кожицы, нарезаем мелкими кусочками.

Для соуса мелко нарезаем лук и слегка обжариваем его на растительном
масле. Яйца взбиваем с уксусом и заливаем этой смесью лук. Яйца при
этом должны свернуться. Приправляем горчицей и сахаром, хорошо
перемешиваем.

В остывший соус добавляем кусочки сельди и зелень, перемешиваем.

Выкладываем полученную начинку на расстеленный лист лаваша. Сворачиваем рулет, режем его ломтиками. Готово!

600 г свежего шпината

подсолнечное масло

200 г свежих грибов

200 г сыра фета

0,5 ч.л. тертого мускатного ореха

Соль, молотый перец по вкусу

листы лаваша

25 г растопленного сливочного масла

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180С. У свежего шпината обрежьте стебли, положите
листья в миску, залейте кипятком. Оставьте так на три минуты. Слейте
воду, прополощите шпинат. Обсушите его на кухонном полотенце.

На небольшом количестве подсолнечного масла потушите грибы. В миску
покрошите сыр, соедините его с измельченным шпинатом, добавьте сюда
готовые грибы. Приправьте по вкусу мускатным орехом, солью и перцем.

Листы лаваша смажьте сливочным маслом, положите на них начинку,
равномерно распределите по поверхности, скатайте рулетом. Положите
рулет на противень и запекайте в течение 10-15 минут до золотистого
цвета.